制冷和空调设备运行与维护专业（高考班）是为有志于深入学习制冷与空调技术，并准备参加高考的学生设计的课程。该专业教授学生制冷原理、空调系统设计、设备运行管理、故障诊断与维修等核心知识，并通过实践操作和实训，培养学生的实际操作和专业维护技能。
学生将学习热力学基础、制冷剂与载冷剂、空气调节技术等，掌握制冷空调设备的日常运行、维护保养和故障排除方法。随着建筑环境对制冷空调设备需求的增加，该专业学生在完成高考并进入大学后，将具备在制冷空调设备制造、楼宇自动化、能源管理等领域从事技术工程师、维护技师、系统设计师等职位的专业基础。